En EVENTOS COMPLEJO LA AVENTURA somos innovadores y nuestro equipo se esmera por estar al tanto de todas las tendencias. Contamos con un equipo de gente dedicada y apasionada por la elegancia y armonía a la hora de intervenir tanto en los diseños como en la puesta en escena de los servicios que brindamos.

A partir del primer contacto con el cliente, nuestra empresa se involucra en la organización de su evento. Cuidamos cada detalle para garantizar el éxito y el disfrute del mismo.

Nuestra vocación de servicio, calidad, creatividad y cordialidad en el trato de todo nuestro personal garantizan el éxito del evento. Y respecto de uno de los pilares de nuestros servicios que es el exclusivo servicio de catering propio que ofrecemos, hoy queremos comentarles una de las posibilidades de servicio de comida, para eventos de cualquier naturaleza: sea una fiesta social, un evento corporativo o académico.

Hoy en día es muy habitual el finger food, la nueva tendencia de comer grandes platos en pequeñas dosis y su nombre refiere específicamente a “comida que se come con los dedos”, que no es el casualmente el tradicional aperitivo o picada.

No resolvemos un servicio con sándwiches y empanadas (aunque no necesitan estar ausentes). Nuestro servicio de finger food propone combinar lo delicado y lo informal; lo gourmet y lo práctico; lo sabroso y lo divertido. La idea es simple: toda la comida tiene el tamaño que permite no usar platos ni cubiertos y que pueda comerse, como máximo, en dos bocados.

Son un conjunto de platos de recetas tradicionales o actuales presentadas en pequeños bocados individuales con un toque vanguardista, que conforman un menú con sus entrantes, platos principales y postres, todos ellos dispuestos en un bufé donde cada uno se sirve lo que quiere.

Es un concepto de comida más bien informal y distendida, como un cóctel, donde los invitados están de pie y pueden sociabilizar con todo el mundo, mientras te sirves bebida y comida a tu gusto, sin necesidad de cubiertos ni mesas para los asistentes.

La clave de los finger food es conseguir sintetizar un plato con todos sus sabores concentrados en tan solo un bocado. La idea es que este pueda ser fácilmente tomado con los dedos y llevado a la boca, sin mayores complicaciones.

Se presenta en un bufé donde lo importante es la diversidad de platos, de texturas, sabores y presentaciones.

Los bocados deben ser visualmente atractivos y muy creativos, con ellos como en toda buena comida, la presentación es clave. Debe haber contraste de colores, texturas y sabores. La puesta en escena es la del estilo bufé, con una mesa para que los invitados puedan rodearla, a la par que el servicio realiza bandejeo permanente en todo el salón con los platos que vayan saliendo.

Hay infinidad de modalidades de presentar los finger foods, desde cremas, espumas y ensaladas en pequeños vasos. La comida en pinchos, como brochetas de marisco, pescados, carnes, aves; en fin, de todo.

Fingers fríos y calientes con variedad a elección. A la hora del plato principal también se pueden incluir cazuelas que se pueden servir en livings, parados o en mesas. El postre también se sirve de una forma tan practica que se lo puede consumir donde quiera.

Brindamos innovación, capacidad y confianza, y los mejores productos y servicios para que su evento sea como usted siempre lo imaginó: único, irrepetible e inigualable !!!

Consultenos, estamos a su servicio.

La organización de una fiesta importante requiere de mucho tiempo de trabajo y dedicación para cuidar que todo, hasta el más mínimo detalle esté previsto.

Y sin dudas para tener una noche inolvidable donde cada momento de la fiesta resulte agradable y reconfortante, es fundamental cuidar que todo, absolutamente todo, esté planificado y previsto.

El ÁREA EVENTOS DE COMPLEJO LA AVENTURA sabe del tema. Tenemos sobrada experiencia. Nuestro training en la organización de eventos de todo tipo, es puesto a prueba hace años todas las semanas.

Normalmente entre semana siempre organizamos alguno y no hay fin de semana en que alguno de los tres, o los tres salones de nuestro Complejo: Salón El Mercado, Salón Los Jesuitas y Salón Puerta del Sol, son ocupados y utilizados para eventos de todo tipo.

Con regularidad empresas y organizaciones de distintos sectores y actividades eligen nuestros salones y nuestros servicios y experiencia como organizadores de eventos para que seamos quienes garanticemos que el suyo será un éxito.

Y casi semanalmente estamos organizando un evento en el que el motivo de reunión es una celebración de tipo familiar: bodas, cumpleaños de 15, y un sinfín de otros motivos que son muy buenas “excusas” para celebrar y divertirse con amigos y en familia.

Una de las fiestas que más organizamos en nuestros salones son las fiestas por cumpleaños de 15.

Así que para quienes están pensando y trabajando en tan importante reunión de familia como lo es que su niña celebre su cumpleaños número 15, hoy les compartimos algunos tips de qué tipo de fiesta es posible organizar.

Vemos desde hace un par de años que es tendencia la organización de las fiestas temáticas. Es decir una fiesta de quince basada en un tema específico. El que prefiera la quinceañera, y que puede estar vinculada con el mundo del cine o la televisión una película, del oriente o algún país, de época, etc.

Las chicas poco convencionales desean que su fiesta de quince años sea un éxito y sea recordado para siempre y por ese motivo se inclinan por las fiestas temáticas.

Después de elegir un tema, en torno al cual se armará toda la fiesta, la organización de esta reunión será como cualquier fiesta de quince.

No hay que dejar detalles sin considerar. Las invitaciones pueden adelantar un poco sobre el tema, pero nunca tantos, porque la sorpresa que puedas causar dará una mejor impresión a tus invitados.

Obviamente que el arreglo personal de la quinceañera será acorde. Y debería incluir vestido y maquillaje afín. Además de la decoración del salón, una de las mejores formas de resaltar la temática de tu fiesta es eligiendo un vestido de fiesta que combine con la misma.

A la hora de elegir un vestido temático hay una cosa que es fundamental: Es necesario encontrar un punto medio entre elegir un vestido de fiesta que sea apropiado para tu figura tanto en el diseño como el color y un vestido que combine con la fiesta temática.

Pero sin dudas el trabajo más importante estará en la ambientación de los espacios.

Si hay números especiales o shows que pretendas presentar también deben relacionarse al tema elegido, y por sobre todo debe pensarse con detenimiento sobre cómo se animará la fiesta y como se hará participes a los invitados.

Decoraciones modernas y sofisticadas, vinculadas a los maravillosos mundos de los cuentos o las fantasías de Disney, las decoraciones especiales con detalles en neón, en torno a ídolos de la música, el circo o decoraciones en fantasía, donde predominan uno o dos colores particulares, o ambientes de culturas típicas como algunas de oriente o Asia; pueden sorprender y hacer de tu fiesta un verdadero espectáculo.

El salón, club o hacienda; la decoración en flores, fantasía o temática; las fotografías, el video; el ponqué, la comida; el DJ, la tecnología, las luces, la rumba y las coreografías; todos y cada uno de estos elementos son planeados y organizados por nuestra empresa, para hacer de este gran evento de 15 años un sueño hecho realidad.

La idea es que todo lo que tu fiesta de quince pueda ofrecer gire alrededor de un tema elegido por ti misma. Aseguramos que una fiesta temática puede generar una mayor participación de los invitados, lo que haría que se sientan satisfechos y muy a gusto, además de muy divertido.

En síntesis y para no abrumarte, tenemos la certeza que los detalles hacen la diferencia. Sin lugar a dudas en muchas de las cosas mínimas hay espacios para personalizarlos y hacer que las imágenes de una fiesta memorable para vos, también quede impregnada en la memoria de cada uno de tus invitados.

 

Esperamos poner nuestra fuerza de trabajo y toda nuestra experiencia a su servicio para ese evento que tiene en mente. Pónganos a prueba. Años de experiencia en la organización integral de eventos nos permite afrontarlos con tranquilidad, eficiencia y seguridad de la excelencia en servicios.

Brindamos innovación, capacidad y confianza, y los mejores productos y servicios para que su evento sea como usted siempre lo imaginó: único, irrepetible e inigualable !!!

Consultenos, estamos a su servicio.

La comida en los eventos tiene un protagonismo esencial al punto que no se los concibe sin ella y aunque el concepto sigue siendo el mismo los clásicos se renuevan. Los tiempos cambian y la sociedad muta sus hábitos. Cada vez más somos testigos de nuevas tendencias en todos los aspectos de la vida, lo que también se da en torno a las celebraciones y festejos.

Desde el área EVENTOS COMPLEJO LA AVENTURA ofrecemos servicios de catering con propuestas gastronómicas distintas que se adaptan a todos los gustos. Desde hace ya tiempo, el catering ha dejado de ser simplemente un servicio de comida y bebida para integrarse a la decoración y ambientación de la fiesta.

Nuestra experiencia nos indica que los clientes que eligen COMPLEJO LA AVENTURA para celebrar su fiesta u organizar su evento corporativo, prefieren un servicio integral más que un servicio de gastronomía. Es decir, buscan que el catering forme el evento en su totalidad.

Y a la hora de hablar de eventos corporativos la primera impresión es la que cuenta. Crear un buen clima de bienvenida, como por ejemplo, con una bebida con el nombre de la empresa o un plato que haga referencia a su cultura corporativa, es una opción que se detiene en el detalle.

Para ofrecer un servicio integral es necesario estar informado ante las nuevas exigencias del mercado. Y en COMPLEJO LA AVENTURA seguimos de cerca las tendencias en todos y cada uno de los aspectos que hacen a la organización de fiestas y eventos. Y para ello incluimos en la lista de prestadores con que nos manejamos con quienes tercerizamos algunos de los servicios que necesitamos, a los mejores.

Un buen servicio de catering no sólo ofrece un buen menú, hoy nos auto exigimos por lograr con la comida un lenguaje mucho más personal y que ofrece experiencias cada vez más creativas e innovadoras a quienes se sientan a la mesa. En Complejo La Aventura consideramos la cocina como un arte y su objetivo es hacer de la comida una experiencia emocionante. Siempre trabajamos y estamos en la búsqueda de nuevos productos, técnicas y presentaciones, poniendo el acento en la originalidad.

Por ese motivo reconocemos que nos demandan una comida novedosa con nuevos sabores, pero sin dejar de tener muy presente los sabores tradicionales que para nosotros y nuestro concepto de buena cocina siguen siendo esenciales.

Quienes conducen nuestra cocina siempre están investigando, estudiando y probando, sabores, texturas y por sobre todas las cosas la calidad de los componentes de los platos. Sorprendemos a nuestros invitados creando nuevas combinaciones de sabores y colores, poniendo toda nuestra capacidad y pasión por la cocina para deleitar en cada plato a los comensales

Sabemos que la presentación de la comida es importante y el placer de comer empieza al ver un plato agradable, elegante y bien presentado. Buscar nuevos sabores y aromas es una manera de atraer a los invitados. Así como se debe sorprender en la presentación, se debe sorprender en los sabores. Este conjunto es una de las tareas de mayor importancia dentro de una cocina que se precie de calidad y la nuestra la de COMPLEJO LA AVENTURA lo es.

La vajilla, la materia prima, la presentación, la disposición y la decoración de los platos y las mesas, todo es parte de una atmósfera de trabajo controlado. Con eso marcamos tendencia y nos diferenciamos del resto. Nos esmeramos sobremanera tanto en la calidad como en los sabores y la estética.

En Complejo La Aventura aprendimos que cada evento es un objetivo especial para armar un paquete de servicios, y si bien hay tendencias nos adaptamos a lo que necesita cada cliente en particular.

Esperamos poner nuestra cocina a su servicio para ese evento que tiene en mente. Pónganos a prueba. Años de experiencia en la organización integral de eventos nos permite afrontarlos con tranquilidad, eficiencia y seguridad de la excelencia en servicios.

Brindamos innovación, capacidad y confianza, y los mejores productos y servicios para que su evento sea como usted siempre lo imaginó: único, irrepetible e inigualable !!!

 

Consultenos, estamos a su servicio.

Desde hace un tiempo compartimos notas con ideas para quienes se embarcaron en el proyecto de organizar un evento. En las primeras abordamos temas más generales y de a poco vamos a ir metiéndonos de lleno en los detalles, en cada una de las partes que hacen a la organización de fiestas y eventos. Esto lo aclaramos, para quienes desean organizar su evento personalmente, porque contratando los servicios de EVENTOS COMPLEJO LA AVENTURA nuestro equipo profesional especializado en la organización integral de eventos, se ocupa de todo.

Su evento va a estar gestionado por profesionales. Nuestra amplia experiencia respalda nuestro principal objetivo: el de brindarle a usted y sus invitados excelencia en calidad y servicio. Y como entendemos que la excelencia en el servicio es fundamental en la ingeniería gastronómica; en EVENTOS COMPLEJO LA AVENTURA nos adaptamos a las necesidades de cada cliente, seleccionando la mejor calidad en la materia prima y buscando excelencia en la presentación de nuestros platos.

Hoy abordamos el tema gastronomía. Vamos a hablar de la comida, del servicio de catering.

Así como en la decoración o la indumentaria, en el catering también hay modas y tendencias, platos y presentaciones que se van imponiendo, y otros que quedan desactualizados y prácticamente en el olvido.

Por supuesto, en el menú de los eventos hay «básicos», es decir platos clásicos que siempre se mantienen, por ejemplo el lomo del que se van variando las salsas y las distintas presentaciones, pero el «canapé» pasó de moda para dejar lugar al finger food, a bocados hechos a la vista, o a pequeñas copa con mousses salados, etc., y el pollo con ensalada rusa ahora es pollo deshuesado con ratatuille, o con lecho de hojas verdes y crôutons; por poner algunos ejemplos.

En el área Gastronomía de Complejo La Aventura, siempre se trabaja en el desarrollo de nuevas alternativas. Ávidos por sabores y platos nuevos, nuestro equipo de cocina liderado por un cheff y secundado por personal calificado, formado en escuelas de cocina, se mantiene actualizado de las últimas tendencias del mundo “gourmet”, e impulsan una renovación con la creación de nuevos platos y combinaciones nuevas.

Nuestra cocina está equipada con los últimos adelantos tecnológicos en procesos productivos, adaptados a los más altos cánones de higiene y seguridad, que garantizan la eficacia profesional puesta al servicio de la salud y bienestar de nuestros clientesy «comensales».

Como nuestra cocina es parte del COMPLEJO LA AVENTURA, prestamos especial atención a todo lo referente a la sanidad, temperatura de los platos y al servicio.

Sea una conferencia, una fiesta de despedida de fin de año, un meeting, una almuerzo de negocios, el lanzamiento de un producto, una boda, un aniversario; nuestro propio servicio de catering va a ofrecerle la propuesta más interesante para su evento.

Como sabemos que siempre la atención va a estar en el menú y la comida y que al final, todos van a hablar sobre la comida y como fue presentada y servida y como fue la atención, hemos formado un equipo humano que garantizamos se esmera para dar lo mejor de sí.

En los eventos de antaño las ofertas eran carnes: lomo o pollo, en preparaciones y propuestas relativamente sencillas. Hoy, además de sumar muchísimas opciones y  presentaciones, agregamos pescados de mar y de río, diversos mariscos, cerdo, cordero. Cada carne admite muchísimas variaciones en la preparación y presentación de los platos: fileteado, enrollado, en juliana, en trozos, en cubos, envuelto, rebozado, con salsa, al vapor, al wok… la lista es interminable.

En la medida en que el comensal fue conociendo, fue aceptando las propuestas que incluye contrastes en los sabores; hoy las mesas se pueblan de combinaciones agridulces, por lo que no es extraño degustar carnes combinadas con diversas frutas naturales, con coulies. Y algunas frutas como el mango o el maracuyá, que pueden ser protagonistas en distintas recetas.

Y también la moda de la cocina étnica llegó a la gastronomía para eventos, que aportó una gran cantidad de ingredientes y procesos novedosos que se fueron sumando a la oferta tradicional del catering.

Lo que antes era una simple bocha de helado, hoy es la suma de una combinación de varios sabores e ingredientes que arman un único postre como un brownie con helados y diversos frutos, por ejemplo.

Hoy el chef tiene la visión de un artista que combina sabores, aromas, texturas y colores, y busca refinar el plato. Hoy hasta lo visual adquiere importancia, al punto en que cambió la forma del plato y vemos vajilla cuadrada, rectangular o triangular, por ejemplo, y la deco es minimalista y más refinada. Y en el buffet –para acompañar esta tendencia- se buscan cosas chatas, bajas y refinadas, y en los platos siempre hay un importante choque de color.

Nuestro equipo de cocina tiene el training, la experiencia y la puesta a prueba constante.  Cada fin de semana, valida sus títulos y su buen gusto, con la satisfacción de los comensales que asisten a algunos de los eventos que todas las semanas se organizan en Complejo La Aventura y que son quienes impulsan el verdadero cambio.

Esperamos poner nuestra cocina a su servicio para ese evento que tiene en mente. Pónganos a prueba. Años de experiencia en la organización integral de eventos nos permite afrontarlos con tranquilidad, eficiencia y seguridad de la excelencia en servicios.

Brindamos innovación, capacidad y confianza, y los mejores productos y servicios para que su evento sea como usted siempre lo imaginó: único, irrepetible e inigualable !!!

 

Consultenos, estamos a su servicio.